美研制3D食物打印機(jī) 放入原料輸出美食

    想吃漢堡包？還是匹薩餅？都沒問題，只須按下按鈕，3D食物打印機(jī)就可以做出你想要的任何美味。

    紐約康奈爾大學(xué)的科學(xué)家正研發(fā)一款可商用的3D食物打印機(jī)，以食物原料作“墨水”，將其放入打印機(jī)內(nèi)。用戶只要輸入食譜，按下按鈕，美味佳肴便大功告成！

    科學(xué)家擬定的“電子圖紙”詳細(xì)說明了食物原料的調(diào)配方法，該圖紙是用傳統(tǒng)工程學(xué)中的計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)(CAD)軟件繪制而成的。

    英國《每日郵報(bào)》援引杰弗里•伊恩•利普頓的話說：“使用FabApps食物打印機(jī)，你可以調(diào)整食品的味道、口感和其它特性。也許你很愛吃餅干，但又希望它們更薄更脆，你可以拖動(dòng)控制餅干厚度的滑塊，調(diào)整食譜，打印食物的指令也就隨之更改了�！�

    因此，任何可以被裝入灌注器的食物都可以被打印出來，比如液體奶酪、巧克力和煎餅等等。到目前為止，科學(xué)家已成功“打印”出了餅干、蛋糕以及火雞肉制作的“特制肉塔”。

    芝加哥Moto餐廳的大廚荷馬洛•坎圖已經(jīng)“用食物打印機(jī)做出了壽司”。

    坎圖說：“你可以設(shè)想一下，使用3D食物打印機(jī)自制蘋果派，而無須種蘋果、施肥、運(yùn)輸、冷藏、包裝、加工、烹飪、上菜，而且不必使用生產(chǎn)過程中會(huì)用到的汽車、卡車、平底鍋、冷藏器等工具。”

    “3D食物打印機(jī)可以方便地制作食物，就如同電郵和即時(shí)通訊工具可以使人們快捷地交流溝通�！�