星巴克美國(guó)引入數(shù)字菜單屏，營(yíng)業(yè)額提高30%

    數(shù)字時(shí)代

    餐飲業(yè)如何緊跟潮流？

    餐飲行業(yè)作為一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈、發(fā)展迅速的領(lǐng)域，必須緊跟潮流，不斷引入新科技以提升顧客滿意度和用餐體驗(yàn)，方能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得更遠(yuǎn)的發(fā)展。

    數(shù)字菜單屏，就是吸引顧客的典型代表

    相比傳統(tǒng)紙質(zhì)印刷菜單板，數(shù)字菜單屏通過(guò)滾動(dòng)屏幕實(shí)時(shí)向顧客展示餐飲店當(dāng)前的所有菜品，以及及時(shí)更新菜品信息，向顧客推薦符合個(gè)人口味的菜品，從而省去了顧客翻閱紙質(zhì)菜單的煩惱。這一創(chuàng)新設(shè)計(jì)為提升顧客體驗(yàn)和簡(jiǎn)化點(diǎn)餐流程注入了活力。

「數(shù)字菜單對(duì)餐飲業(yè)有什么好處‍」

    1. 數(shù)字菜單及時(shí)更新售空菜品，避免顧客失望。

    我們都經(jīng)歷過(guò)進(jìn)店點(diǎn)餐卻被告知所選菜品已售罄的情況，令人沮喪。通過(guò)數(shù)字菜單，可以在后臺(tái)及時(shí)刪除售空菜品，以新的菜品替代，減少了顧客的不便，提高了客戶滿意度，同時(shí)激發(fā)購(gòu)買欲望，促進(jìn)銷售。

    2. 數(shù)字菜單顯示食品、飲品組合建議，幫助顧客選擇。

    相較于傳統(tǒng)紙質(zhì)菜單，數(shù)字菜單將信息直觀地展示在大屏幕上，為顧客提供食品和飲品的組合建議、分量，以及全部?jī)?yōu)惠食品種類。這不僅簡(jiǎn)化了顧客的選擇過(guò)程，也減輕了餐飲店鋪的運(yùn)營(yíng)負(fù)擔(dān)。

3. 數(shù)字菜單可根據(jù)天氣變化調(diào)整推薦，貼合顧客需求。

    例如，麥當(dāng)勞的數(shù)字菜單屏根據(jù)不同天氣動(dòng)態(tài)調(diào)整主打推薦菜品。消費(fèi)者的點(diǎn)餐偏好通常受天氣影響，數(shù)字菜單屏通過(guò)靈活的調(diào)整使得菜品更符合顧客口味。美國(guó)星巴克同樣運(yùn)用數(shù)字菜單屏，根據(jù)天氣推出適應(yīng)當(dāng)天氣象的美食，并在主打位置推出三明治配湯的簡(jiǎn)餐，而不是咖啡，成功提高了下午閑時(shí)時(shí)段的客流量。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，這一舉措將美國(guó)星巴克下午時(shí)段營(yíng)業(yè)額提高了30%。

    數(shù)字菜單屏還有另類的作用」

1遇到緊急狀況時(shí)，作為公告通知牌，給顧客提供緊急指引。

    2餐飲店利用數(shù)字菜單板能添加一些促銷活動(dòng)、美味菜品等，能吸引顧客購(gòu)買以及二次到訪。

    3數(shù)字菜單還有別樣的用法，在非用餐時(shí)間還可以用于內(nèi)部員工培訓(xùn)，提升員工的專業(yè)能力，可謂是物盡其用。

    4數(shù)字菜單還帶有娛樂(lè)功能。在重大節(jié)日或體育賽事日，可以為顧客在就餐時(shí)提供有節(jié)日視頻、或體育賽事節(jié)目，提升餐廳氛圍感，增強(qiáng)顧客用餐體驗(yàn)。‍‍

    事實(shí)上，數(shù)字菜單屏的用途遠(yuǎn)不止此，限制你對(duì)數(shù)字菜單屏的使用途徑是你的想象力。未來(lái)它將蔓延到市場(chǎng)上的各個(gè)領(lǐng)域，被廣泛應(yīng)用。